Carte & Menus

room_service

Soya

Brochettes d'émincé de bœuf mariné, panné à la semoule de manioc et braisé

12,50€

Gratin de crabe

10,50€

Pepe soupe

Soupe de poisson camerounaise

11,00€

Accras de morue

8,00€

Boudins créoles

10,00€

Pastels de poisson

8,50€

Salade Bayou

Choux, crevettes, pamplemousse, bleu d'Auvergne

12,00€

Moules à la Sainte-Louisienne

En saison

10,00€

Aloco de côte d'Ivoire

Bananes plantains frites

6,50€

Frites de patates douces blanches

6,50€

Brochettes de gombos

9,00€

Changement de garnitures

3,00€


Maffé de légumes

Sauce à base de beurre de cacahuète

13,50€

Pepe soupe atiéké

14,50€

Moules à la Sainte-Louisienne

Persil, ail, oignon, piment végétarien

16,00€

Moules à la camerounaise

Persil, gingembre, djansan

16,00€

Thiep bou dièn rouge

Mérou et riz mijoté en sauce à base de mollusque séché et poisson séché

22,00€

Thiep bou dièn blanc

À la fleur d'hibiscus et feuille d'oseille

22,00€

N'dole crevette

Feuilles de N'dolé et arachides fondues

21,00€

Jumbo shrimp créole

Gambas du Nigeria sauce gingembre

26,00€

Dash of soul

Poulet à la noix de pécan, coleslaw, frites de patates douce

18,00€

Maffé Kandja de poulet

Sauce à base de beurre de cacahuète et gombos

18,00€

Maffé Kandja de bœuf

Sauce à base de beurre de cacahuète et gombos

18,00€

Yassa de poulet

Citron vert, oignon, poivre noir

18,00€

N'dole bœuf

Feuilles de N'dolé et arachides fondues

20,00€

Junior braisé

1/4 de poulet fermier mariné

16,00€

Demi poulet fermier mariné

21,00€

Brochettes mixtes

Poulet, agneau et veau

25,00€

Daurade royale entière marinée

Environ 450 gr

22,00€

Aloco de Côte d'Ivoire

Bananes plantains frites

Atiéké

Semoule de manioc

Igname Pona de Côte d'Ivoire

Miondo

Bâtons de manioc (pain camerounais)

Chikwangue

Pain de manioc roui

Mousse de patate douce et coulis de bissap

6,00€

Fondant au chocolat

Chocolat Valrhona

7,50€

Flan au coco

7,00€

Sorbet au corossol

Et raisins de Corinthe au vieux rhum

8,00€

Glace au gingembre

Et raisins de Corinthe au vieux rhum

8,00€

Mangue

Selon saison

room_service

Jus de gingembre frais

5,00€

Jus de bissap

Décoction de fleur d'hibiscus

5,00€

Mix

Gingembre et bissap

5,00€

Bière Carlsberg

5,00€ 33cl

Bière Heineken

5,00€ 33cl

Flag

5,50€ 33cl

Ti-punch

6,50€

Rhum bissap

7,50€

Rhum gingembre

7,50€

Mojito

9,00€

Dry Martini

8,00€

Vodka Martini

8,00€

Black russian

Vodka et kahlua

8,00€

Tom Collin's

Gin sucre citron

8,00€

Margarita

Tequila sucre citron

8,00€

Kamikaze

Vodka sucre citron

8,00€

Porto Sandeman

5,00€

Martini rouge & blanc

5,00€

Ricard

5,00€

Gin Gordon's

7,00€

Vodka Stolychnaya

7,00€

Vodka Zubrowska

7,50€

J.B

7,00€

Jack Daniels

8,00€

Coupe de champagne Fleury

9,00€

Glenmorangie Single Malt 10 ans

9,00€

Lagavulin Single Malt 16 ans

9,00€

Armagnac 8 ans Salaemens

8,00€

Calvados 3 ans

7,50€

Cognac Remy Martin VSOP

8,00€

Rhum Vieux Damoiseau 3 ans

7,50€

Rhum extra vieux Neisson

9,00€

Rhum extra vieux Chantal Comte

L'arbre du voyageur 2001

12,00€

Rhum vieux Severin VSOP 4ans

8,00€

PMG 56°

9,00€

Père Labat 50°

7,50€

Père Labat 59°

7,50€

Evian

3,50€ 50 cl
5,00€ 100cl

Badoit

3,50€ 50 cl
5,00€ 100cl

San Pellegrino

3,50€ 50 cl
5,00€ 100cl

Coca-Cola

4,00€ 33 cl

Coca-Cola Light

4,00€ 33 cl

Coca-Cola Zero

4,00€ 33 cl

Perrier

4,00€ 33 cl

Schweppes

4,00€ 25 cl

Café expresso, illy

2,50€

Déca, illy

2,50€

Thé à la menthe

3,00€

Thé noir Kenyan GFBOP

Grand jardin Marynin

5,00€

Thé vert Kinihira

Rwanda

5,00€

Thé rouge Rooibos

Afrique du Sud

4,00€

Kimkeliba

4,00€

Citronnelle

3,00€